お知らせ

〜先人の知恵を次の世代に〜

• 丹波の酒蔵「山名酒造」先代・山名純吾さん推薦

丹波市・「婦木農場・丹波チーズ工房」

 

江戸時代から先祖代々農業を営んできた婦木農場さん。

「自分の子どもたちが畑で丸かじりできるものを作りたい」と、農薬や化学肥料をほとんど使わず、

年間を通じて100種をこえる野菜や米の栽培、酪農と養鶏も行っておられます。

10代目の農業家・婦木克則さんと、農場内の「丹波チーズ工房」でチーズづくりに励まれ、

2021年ALLJAPANナチュラルチーズコンテストで最優秀賞を受賞されたご長男の敬介さんを訪ねました。

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