お知らせ

兵庫県の特産品を知ってもらおう……。
そして、次の世代にも豊かなふるさとの
恵みがつながっていきますように……。

兵庫県の「食」担当参与のボランティアおばさんとして、
山田錦を広め日本酒を応援する！　なんだかテーマが大き
すぎて何をしているんだか……ですが、お酒の本を制作し
ているときに、酒蔵のオーナーさんたちが、その地域の飲
食店や生産者の方々、そして地域が育んできた文化など、
食に関わる様々なことに深くつながっておられることに感
動したことを思い出しました。
令和４年秋に結成した「兵庫県の特産品を知ってもらお
う応援団」の活動の一環として取り組むマップづくりに向
け、いよいよ取材・ロケが始まりました。スタートは、加
西市の「富久錦」第八代目当主の稲岡敬之さん。お伺いし
た４月中旬は、ちょうど酒造りが一段落して木桶のメンテ
ナンスを行っているときでした。丁寧に洗った桶にたっぷ
り湯を張り、秋に備える日。見ているこちらも、身が引き
締まる思いがしました。

白井　操