〜先人の知恵を次の世代に〜
●丹波の酒蔵「山名酒造」先代・山名純吾さん推薦
丹波市の「ひょうたん農場」
丹波市市島町で減農薬にこだわった米づくりを中心に、
但馬牛の繁殖、丹波特産の黒豆や小豆の生産、加工品の販売などを行っている
「ひょうたん農場」さん。
「ひょうたん」の名は、「兵庫丹波」と「鈴なり」をかけて名付けられたのだそう。
「人と地域と地球にやさしい農業を目指し、次世代に豊かな環境を残したい」と仰る
代表・須原隆一さんの圃場を訪ねました。
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