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「和食」と「SAKE」 日本の食文化の豊かさと素敵を伝える会 ご報告
２０２４年２月１４日、神戸酒心館に兵庫県の日本酒の蔵元さんやその周辺の方がた９０名余りにご参加いただき、『「和食」と「SAKE」日本の食文化の豊かさと素敵を伝える会』が開催されました。 「人生100年時代」 […]
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「だしにまつわるエトセトラ」が開催されました。
奥平さんが伝えたい「だし」への想い！ 和食に欠かせないだし。 代表的なだしの食材には、昆布、鰹節、いりこなどがありますが、 淡路島出身の奥平さんにとっては、幼少の頃からご実家で食べていた 淡路産の煮干しイワシ（いりこ）だ […]
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食の大切さを伝える親子イベントが開催されました。
飯盒炊さんとお話会で、楽しいひとときを！ 阿部先生の「さあ、今日は1日楽しく遊びましょう！」の掛け声でイベントはスタート。 子どもたちはメスティン飯盒を使い、お庭で炊飯に挑戦です。メスティン飯盒は、キャンプでも人気の炊飯 […]
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最近は、なかなか獲れなくなっている淡路のサワラ！
井上さんが応援団に参加されたのは、「淡路のサワラのおいしさを多くの人に伝えたい！」との思いから。「サワラはとても身近な魚で、昔から我が家の定番の味でした。三枚に下ろした後、フライパンで皮目から焼いてタタキにしたり、味噌に […]
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第４１回 全国豊かな海作り大会にて兵庫県食材の紹介リーフレットを配布しました
「兵庫県の特産品を知ってもらおう応援団」の活動第一弾として、 １３人の応援団員がおすすめしたい兵庫の特産品を メッセージとともにご紹介したリーフレットを作成しました。 ２０２２年11月12日(土)、13日(日)に明石市で […]
