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「神戸ビーフがつないだ、素敵な縁(えにし)」
世界で知られる神戸ビーフの美味しさ。 弁理士として、知的財産に関する専門知識を活かし、様々な企業の産業財産権全般についての業務に携わってこられた角田さん。国際事案を扱う弁理士は数少ない中、角田さんは若手の頃から海外でのお […]
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「全国学校給食甲子園」で、兵庫県は3回も優勝！
「全国学校給食甲子園」は、子どもたちの健やかな成長と健康アイデアや 栄養バランスの工夫を競う全国大会です。2006年から毎年行われているこの大会で、兵庫県はなんと計3回も優勝。 2018年に養父市、2019年は丹波篠山市 […]
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「国生みの島は人をも育む」 日本料理店「玄斎」店主の上野直哉さんからエッセイが届きました。
国生みの島は人をも育む 明石海峡大橋が開通する前から、淡路島には恩人がいた。 大阪の高校を卒業した私が、２０代前半までを過ごした京都の割烹に、明石浦で揚がる飛び切りの鯛を、毎日生きた状態で運ぶ水口さん。 当 […]
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「まだ見ぬ美味を求めて」 日本料理店「玄斎」店主の上野直哉さんからエッセイが届きました。
まだ見ぬ美味を求めて 先日、七夕の夜ならではの日本酒の会を開催した。単に酒をメインに据えた七夕イベントというだけではなく、酒米の最高峰「山田錦」を生み出す「日本酒の聖地」である兵庫の現在を、とりわけ県内の方 […]
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「但馬は心のふるさと」 日本料理店「玄斎」店主の上野直哉さんからエッセイが届きました。
但馬は心のふるさと 年に数回、思い立って但馬方面に出向くことがある。目的があっての場合もあるけど、特段の行き先が無くても、クルマを走らせているほど好きな場所だ。 県央の分水嶺を超えて、日本海へと続くその道の […]
