兵庫県の特産品を

知ってもらおう応援団

• 循環型農業を実践する、若き農業家！

  

  2024年3月7日 14:26

  地球温暖化や海洋汚染などの問題が取り上げられる中、環境にやさしくより良い農業のあり方を追求する動きが強まっています。 「ひょうたん農場」の須原さんもまた、減農薬にこだわった米の栽培と、但馬牛の繁殖を行っている環境を活かし […]

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• 味わい豊かで煮崩れしない！これぞ大納言。

  

  2024年3月7日 13:57

  「丹波黒さや大納言小豆」は、一般の「大納言小豆」に比べて大粒で色が濃く、皮が柔らかく薄いのに煮詰めても形崩れせず、うまみ豊かにふっくらと炊けるのが特長です。そもそも「丹波大納言小豆」と言えば「黒さや」のことを指し、300 […]

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• 「全国学校給食甲子園」で、兵庫県は3回も優勝！

  

  2024年3月7日 13:40

  「全国学校給食甲子園」は、子どもたちの健やかな成長と健康アイデアや 栄養バランスの工夫を競う全国大会です。2006年から毎年行われているこの大会で、兵庫県はなんと計3回も優勝。 2018年に養父市、2019年は丹波篠山市 […]

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• 「和食」と「SAKE」 日本の食文化の豊かさと素敵を伝える会　ご報告

  

  2024年2月19日 12:00

  ２０２４年２月１４日、神戸酒心館に兵庫県の日本酒の蔵元さんやその周辺の方がた９０名余りにご参加いただき、『「和食」と「SAKE」日本の食文化の豊かさと素敵を伝える会』が開催されました。   「人生100年時代」 […]

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• 丹波の酒蔵「山名酒造」

  

  2024年2月14日 8:51

  創業時のブランドを復刻！ 代替わりをして３年。「やりたいことを本当に自由にやらせて もらっています」と笑う、第十二代目当主・山名洋一朗さん。 「千歳」の復活も、そのうちの一つでした。世の中の酒造りの 主流は、乳酸や酵母を […]

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